Menu / Onoir

Crème de potimarron, châtaigne, crème sure, cœurs et huile de chanvre
Pétoncles rôtis servis avec une sauce crémeuse au Pinot Noir et croûtons à l’ail
Feuilleté à l’effiloché de canard confit, oignons caramelisés et cheddar gratiné
Duo de betterave rôtie, halloumi grillé, pomme gala rappée à la crème sure, oignons frits, vinaigrette aux fruits rouges
Assiette de fromages et charcuterie du Québec, croutons, tapenade d’olive, compote de courge musquée, oignions marinés, hummus et rasins
Pain artisanal rôti au parmesan, burrata, tomates et poivrons grillés, pesto aux noix de grenoble et mesclun
Surprise mer ou terre

Ravioli aux ricotta et épinard, sauce à la courge et noix de muscade, duxelle de champignons sauvages et graines de citrouille
Tagliatelle fraîche, sauce puttanesca, crevettes, guanciale, olives kalamata et parmesan
Filet de Dorade Royale poêlé, riz façon paella, sauce vierge, tomates cerises et chou frisé croustillant
Magret de canard saisi, sauce à l’orange et Porto, orgeotto, champignon et légumes racines
Contre-filet de bœuf AAA grillé, sauce poivre vert de Madagascar, purée de PDT et légumes saison
Jarret d'agneau confit, polenta crèmeuse, carottes glacées au sirop d’érable, pruneau et abricot caramélisées
Plat surprise mer, terre ou végé

San Sebastian (gâteau au fromage) et coulis de chocolat
Crème brûlée au safran et lime
Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille et crumble
Mi-cuit au matcha et chocolat blanc, crumble et coulis de fruits rouges
Flan de lait de coco infusé à la cardamome, coulis de fruits rouges et ananas rôti
Dessert Surprise

Terrasse

Ouvert pendant la période estivale

Cheese burger & frites Oignons caramélisés, laitue, tomate et mayo

17
Burger O'Rues & viande fumée Cheddar âgé, moutard à la bière, oignons caramélisés et mayo

20
Poutine à la Viande Fumée Sauce Onoir, fromage et oignons verts

14
Tartare de Saumon & Salade Câpres, persil, cornichons et crème sûre au sumac

20
Tostada de crevettes Crème de chipotle, écrasé d’avocat, poireau et oignions frits, salsa et salade verte

16
Thon Mariné façon asiatique Vinaigrette au sésame noir, pomme et oignons rouges marinées, nouilles et kimchi

17
Salade Verte & Fromage de Chèvre Carottes râpées, tomates cerise, concombres, noix rôties et vinaigrette

15
Steak et frites Contre filet AAA 8oz, beurre maître d'hôtel et sauce au foie gras

38
Filet de Dorade Royale poêlé Risotto au safran, chimichurri, tomates cerises et chou-fleur rôti à l’huile de truffe

36
Tagliatelle fraiche aux fruits de mer Sauce au vin blanc à l'aneth et parmesan

35
Salade + frites Mayonnaise épicée

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