Salade de betteraves avec pommes et fromage de chèvre Réduction de balsamique à l’érable, vinaigrette à l'estragon, graines de tournesol rôties
Croquette de porc et mousse de pétoncle Miel et moutarde, sauce à la canneberge
Ceviche de truite à l’estragon Salade de roquette et légumes croquants, graines de lin
+1$ Tataki de thon Albacore au sésame et réduction soya/érableSalade de saison avec poire et gingembre et croustillant de pomme de terre
Entrée surprise
Plats
Tourte de champignon et poireaux à la sauge (option végétalienne) Ketchup maison à la canneberge, salade de coeurs de palmier, poivrons rouges et menthe
Crevettes glacées au beurre à l’ail et sauce à la cardamomeRiz sauvage à l’ananas et aux carottes, chips de légumes
filet de saumon poêlé et sauce au lait de cocosalsa à la mangue et chipotle | quinoa aux légumes croquants
Magret de canard, sauce moutarde à l'ancienne et bleuetsCroustillant de patate douce et thym, fondue de poireaux et chips d'ail
+2$ Râble de lapin farci à la volaille, aux abricots et au baconSauté de cœurs d’artichauts, daikon, oignon rouge et tomates cerises, sauce au romarin
+2$ Filet d'épaule de boeuf grillé avec sauce au poivre vert de MadagascarLégumes de saison glacés | purée de pomme de terre aux herbes fraîches
Plat surprise
Crème brulée du chef
Profiteroles de nougat glacé maisonSauce caramel, confiture de fraises maison
Mousse au chocolat noirMangues caramélisées, croustillant de pâte feuilletée, coulis de mangue
Sorbet aux fruitsAnanas aromatisés, flocons de noix de coco
Gâteau moelleux aux amandes et framboisesCrème fouettée, miel et vanille
Dessert surprise
Terrasse
Ouvert pendant la période estivale
Salade + frites cajunMayonnaise morita
5
Grilled cheese au jalapeñoOignons caramélisés, mayo épicée, salade de jicama
5
Hummus maison + saladeChutney de canneberge et jalapeño, chips de patates douces
5
Salade césar du chefŒuf poché, quinoa croquant, câpres, parmesan
7
Tacos de crevettes grilléesFromage, sauce onoir, oignons verts
9
Poutine au bacon et champignonsFromage, sauce onoir, oignons verts
9
Cheeseburger avec baconCheddar âgé fumé, oignons caramélisés, mayo au chipotle, frites
7
Tartare de boeuf + focacciaDijon, câpres, huile d’olive, chips de patates douces
10
Tartare de saumon + croutons grillésGraines de sésame noir, ciboulette, quinoa frit, hoisin et huile de sésame, salade de fenouil
10
À boire
Cocktails
Le magique (maison)Gin, Cassis, Jus citron, 7UP, Soda9.25